• 3 dl ljus sirap
  • 2 tsk pepprkakskryddq
  • 1 msk bikarbonat
  • 1 msk mjölk
  • 7dl vetemjöl

1. Blanda allt utom mjölet

2. Rör i vetemjöl och arbeta till en jämn och smidig deg – den är något sandig i konsistensen. Täck bunken med plastfilm och låt vila i kylskåpet över natten.

3. Sätt ugnen på 200 grader.

4. Ta upp degen på bakbordet och dela i 20 lika stora delar.
Använd lite mjöl om det känns kladdigt. Rulla till bollar och lägg åå två plåtar med bakplåtspapper (de flyter ut så lägg dem inte för nära varandra). Platta till dem något med mjölade händer.

5. Grädda mitt i ugnen i ca 8 min. Låt dem svalna på plåtarna.