• 100h Lila eller orange sötpotatis
  • 100g rumsvarmt smör
  • 2dl vetemjöl
  • 1msk vaniljsocker
  • 1ägg till pensling
  • Ca. 0,5 dl mandel till garnering

Koka sötpotatisen
Låt svalna, riv fint.
Sätt ugnen på 220grader
Blanda med smör, vaniljsocker och mjöl.
Rulla till en rulle och lägg kallt i några timmar.

IMG_1437

Skär ca 0,5cm tjocka skivor och lägg ää plåt.
Pensla med ägg och strö över lite hackad mandel.

IMG_1438

Grädda ca 8min

IMG_1444