• 4 st ägg
  • 2 dl socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 dl mazenamjöl

1. Blanda potatismjöl och majsmjöl (eller annat glutenfritt mjöl) och bakpulver.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Det ska vispas länge, längre än du tror.
3. Tillsätt mjölblandningen och rör om.
4. Häll i form och grädda i 175 grader i ca. 30 minuter.
5. Klä en form med bakplåtspapper eller använd det som är mjölkfritt och glutenfritt.