• 150 gram smör
  • ½ krm salt
  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • rivet skal från ½ citron
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Lemoncurd
  • 250gram smör
  • 500gram florsocker
  • 1msk kokande vatten
  • 1dl lemoncurd

Börja med att smälta smöret och ställ det att svalna något.

Blanda ägg, socker, salt och citronskal i en bunke och vispa tills det är pösigt. Blanda ner det smälta smöret samt mjöl och bakpulver.

Häll smeten i en springform på 22cm och grädda i 175 grader cirka ca 40 minuter.

Dela kakan på mitten och fyll med lemoncurd

Vispa ihop smörkrämen (först smör och florsocker och sist vattnet) och blanda i lemoncurd och dekorera kakan