Hallonmousse/ blåbärsmousse gör jag såhär:
2 dl grädde
2 dl bär
2-3 msk florsocker
1½-2 tsk gelatinpulver (motsvarar 2-3 gelatinblad)
Vispa grädde och florsocker
mixa bären
följ anvisningarna på gelatinpulverpaketet.
Vänd försiktigt ner bär och gelatinet i grädden.
låt stå i kyl ett par timmar innan du använder den som tårtfyllning.