• 50g jäst
  • 5dl mjölk
  • 150g rumsvarmt smör
  • 1g saffran
  • 2dl socker
  • 0,5tsk salt
  • 15dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 100g pistachnötter
  • 0,5dl florsocker
  • 50g smör
  • Dekorering:
  • 1ägg
  • 1dl hackade pistachnötter
  • pärlsocker

Smula jästen i bunken
Lös upp den med hjälp av mjölken
Tillsätt resten av ingredienserna
Arbeta degen i 10min och låt jäsa 1h
Blanda hackade nötter med florsocker och smör
Dela degen i 24 delar och rulla till bollar
Lägg på plåt och gör en grop i varje och fyll med smöret
Låt jäsa 30min
Pensla med ägg och strö över nötter och pärlsocker
Grädda 8-10min på 250grader